Ta’mlar biznes-laboratoriyasi. Biz shunchaki taqdimot qilmaymiz – biz trendlarni yaratamiz!
Tasavvur qiling: shinam zal, yangi tayyorlangan taomlarning xushbo‘y hidlari, qadahdagi muzning jaranglashi, mehmonlarning tabassumlari… Shunday qilib, o‘tgan hafta biz hamkorlarimiz bilan ishlashning yangi formatini taqdim etdik, mehmonlarni hayratda qoldirish va ilhomlantirishni istagan barchani to‘pladik.
O‘zbekiston oshpazlar uyushmasida o‘tkazilgan ikki kunning asosiy qahramonlari hamkasblarimiz va hamkorlarimiz bo‘ldi. Ular bilan birgalikda oshpazlar, restoratorlar, baristalar va blogerlar «Picanta» va «BaResto» brendlarining yangi ta’mlarini kashf etdilar.
Mukammal sous va kokteyl siropi o‘rtasida qanday umumiylik bor? Ikkalasi ham oshxona yoki bar peshtaxtasida favorit bo‘lishi mumkin – va biz buni ishonchli tarzda ko‘rsatdik!
Birinchi kuni bosh oshpaz «Pikant» souslari yordamida eng oddiy taomni ham haqiqiy pazandachilik mahsuliga aylantirish mumkinligini ko‘rsatdi. Mehmonlarga brendning kundalik retseptlarni bir zumda jonlantiradigan va ularga to‘yimli, yorqin ta’m beradigan yangi souslari taqdim etildi. Ishtirokchilarning har biri, oshpazlardan tortib hamkasblarimizgacha, yangi oshpazlik tajribalarini bajonidil sinab ko‘rishdi va ilhomlanishdi, chunki sous shunchaki qo‘shimcha emas, balki taomning asosiy urg‘usiga aylanishi mumkin.
Ikkinchi kuni BaResto siroplari diqqat markazida bo‘ldi. Baristalar ular yordamida professional mikslarni qanday yaratishni ko‘rsatib berishdi: tetiklantiruvchi limonadlardan tortib asl qahva kokteyllarigacha. Ishtirokchilar nafaqat jarayonni kuzatishdi, balki yangiliklarni sinab ko‘rishdi. Siroplarning boy iforlari va noodatiy ta’mlari allaqachon butun mamlakat bo‘ylab kafe va restoranlar mehmonlarini xursand qilishga tayyor.
Asosiy mijozlar bilan ishlash bo‘yicha kichik menejer Viktoriya Agarkova o‘z taassurotlari bilan o‘rtoqlashadi:
«Aslida, bunday ish tadbirlari nafaqat foydali, balki juda ilhomlantiruvchi ham bo‘ladi! Birinchi kuni bosh oshpaz Pikanta souslari bilan taom tayyorladi va bu shunchalik mazali ediki, men uyda pazandachilik tajribalari uchun pastani javonga qo‘yishga qaror qildim. Ikkinchi kun, ayniqsa, qahva ishqibozi sifatida men uchun haqiqiy zavq bo‘ldi! BaResto siropli qahva – bu aql bovar qilmaydigan narsa. Garchi tadbir ishbop bo‘lsa-da, u odatdagidan ajoyib tarzda chalg‘itdi va ko‘plab g‘oyalar berdi.»
Bunday tadbirlar biz uchun shunchaki yangiliklarni namoyish etish emas, balki hamkorlarimizning biznesini qanday rivojlantirishni xohlayotganimiz haqidagi butun bir hikoyadir. Biz eng yaxshi yechimlarni tanlaymiz, keyinchalik mijozlarimizga haqiqatan ham arzirli narsani ishonch bilan taklif qilish uchun ularni o‘zimiz sinab ko‘ramiz. Va shunchaki mahsulotlar emas, balki o‘sishga yordam beradigan, ilhomlantiradigan va yangi imkoniyatlar ochadigan yangi g‘oyalar.